清晨的宁夏吴忠青铜峡一片万亩蔬菜基地,露水一干,当地菜农便开始了忙碌的采摘工作,一上午的功夫,一筐筐新鲜欲滴的菜心就堆满了地头。这片万亩蔬菜基地,不仅承载着当地农民的希望,更是闽宁两地深情厚谊的见证。
福建省对口帮扶宁夏回族自治区28年来,两省区不断拓展协作深度,创新协作方式,优化协作机制,建设全方位多层次、全领域广覆盖的深度协作,创造了东西部对口帮扶协作的“闽宁模式”。
这也为高原夏菜“走出去”谋求更多的渠道,例如:朴朴、永辉等超市通过高效供应链,将高原夏菜带到了福建乃至更多南方消费者的餐桌,实现了“又好又省”的消费体验,同时助力宁夏农户增收,带动了多地农业的发展。
位于宁夏吴忠青铜峡的朴朴蔬菜基地。朴朴超市供图
大型商超助力高原夏菜进入福建市场
这段时间以来,在福州的大型商超以及生鲜电商,产自西北等地的蔬菜瓜果一下子多了起来。宁夏冷凉蔬菜通过冷链投入市场,弥补包括福建在内的南方一带因夏季高温产生的蔬菜生产缺口。
在面积达万亩的宁夏吴忠青铜峡蔬菜基地,种有包括奶白苗、鹤斗、杭白苗、菜心等多种蔬菜,每天基地都有数十吨的蔬菜直接供给数千公里外的朴朴超市,售往朴朴超市布局的多个城市,其中就包括福建福州和厦门。
朴朴超市相关负责人介绍,夏季南方多地因为三伏高温,会导致本地菜出现“伏缺”现象,为了填补这个阶段南方蔬菜市场的空缺,朴朴超市从2022年开始以产地直采模式上线多款“冷凉菜”,即夏季生长在气候干凉的高原地区的蔬菜,以满足消费者更多元的需求。
随着全国多地正式入夏,最高温度不断攀升,加上尤其南方台风、雨水等极端天气多发,平原地区的蔬菜产区多受影响,产量出现浮动。因此为了稳定夏季的蔬菜供应、提高蔬菜品质,像宁夏这样的高原就成了夏季蔬菜产区轮作的最佳选择。
海拔、纬度高,气候冷凉,光照充足,昼夜温差大,农作物病虫害少,土壤深厚、有机质含量高,具有发展冷凉蔬菜的独特优势。
记者了解到,福建通过打通运输物流、鼓励净菜入超、拓展电商销售等多种形式,搭建起‘宁货闽卖’的销售桥梁,进一步促进闽宁优势互补、产销对接,打开更多闽宁协作消费帮扶的窗口。
福州永辉超市里销售的高原夏菜。永辉超市供图
据介绍,永辉超市在宁夏的多个地区,如银川、贺兰、灵武等地,合作种植和定点收购了西红柿、西兰花、菜心等商品,年收购量达到了2.5万吨,收购额约1亿元。这些新鲜的蔬菜通过永辉的物流配送中心,被送往福建、重庆、四川、北京、浙江、上海等地的超市。
从产地到餐桌,打通高原夏菜供应链
当前,闽宁协作已经步入新阶段,协作形式由政府主导逐渐转为市场驱动。据了解,去年,永辉超市与固原当地种植户签订合作协议,实现农超和种植户之间的直接对接。此外,固原当地种植基地还在福建厦门闽南物流中心建立200平方米的外销窗口,组织农户及经营主体实行订单种植、订单销售,构建了“从田间到餐桌”“从市场到商超”的多元化销售模式。在产地,永辉超市建立了加工和包装中心,对当天采收的蔬菜进行初步处理和标准化包装。
“公司与专业的物流企业合作,优化运输路线和运输方式,利用冷链物流技术,保证运输过程中的新鲜度和品质。与当地政府部门合作,获取政策支持和资源整合,共同推动高原夏菜产业的发展,保障供应链的稳定和畅通。”永辉超市相关人士介绍。
记者了解到,销售季内,朴朴超市每天都会对外销售数十吨来自宁夏、甘肃等地的高原夏菜。宁夏菜心,长期位列平台蔬菜销量热销榜,“基地直供”“远离污染”“翠绿鲜嫩”等标签也吸引众多关注。2022年到2024年,在朴朴超市平台销售的高原夏菜精选品类超过20款,包括宁夏菜心、鹤斗白苗、上海青仔、芥兰、黄心娃娃菜等,这些品类的开拓都基于源头直采模式。
宁夏吴忠青铜峡蔬菜基地菜农正在采摘蔬菜。朴朴超市供图
朴朴超市相关负责人介绍,宁夏吴忠青铜峡蔬菜基地菜农采摘后,有专人不断将刚刚摆满蔬菜的采摘筐即时运回基地,经过外观、药物检测,进入分选车间预冷6-8个小时,然后开始装箱、打包、发货,专业冷链车再用2天左右的时间,将它们送抵上千公里外的沿海城市。
朴朴超市还推动了食品安全“一品一码”追溯体系的建设,让消费者能够清晰地了解蔬菜的来源和检测报告,增加了消费者对产品的信任。这些措施不仅保障了蔬菜的新鲜度,也确保了蔬菜的安全性,让消费者吃得更放心。(记者 林先昌 实习生 苏东乾)
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